kue talam hijau

BAHAN :

Bagian bawah : 

• 5 bonggol jagung muda parut halus
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• garam secukupnya
• Cetakan mangkuk kecil

 Bagian atas :

• 20 lembar daun suji
• 3 lembar daun pandan
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdt tepung beras
• 2 sendok teh tepung kanji 
• Garam secukupnya  

CARA MEMBUAT :

1. Ukurlah jagung muda yang sudah di parut apakah mencukupi 250 ml.Kalau tidak tambahkan air secukupnya
2. Campurkan jadi satu ; jagung muda yang telah di parut,maizena, gula pasir,santan dan garam.Aduk sampai rata dan gula pasir larut.Saring dan tekan-tekan hingga sarinya keluar dan buang ampasnya
3. Siapkan cetakan dan isi sampai 2/3 bagian penuh kemudian kukus dalam dandangyang mendidih airnya hingga 10 menit
4. Sementara itu tumuk daun suji dan pandan lalu ambil airnya sebanyak 2 sendok makan.Campurkan dengan tepung beras,tepung kanji dan garam.Sesudah rata,isikan sampai penuh pada cetakan berisi adonan jagung
5. Kukus lagi selama 25 menit sampai semuanya masak.